Pineapple Upside-Down Zuckerkekse, die jeden Bissen begeistern

Warum dieses Rezept zubereiten

Pineapple Upside Down Sugar Cookies sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Desserts. Diese Keksversion kombiniert die saftige Süße von Ananas mit einem weichen, buttrigen Keks. Jeder Biss ist ein Genuss und erinnert an den allseits beliebten Pineapple Upside Down Cake, aber in einer viel handlicheren und lässigeren Form. Diese Kekse sind perfekt für Feiern, als Snack oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch.

Wie man Pineapple Upside Down Sugar Cookies zubereitet

Die Zubereitung der Pineapple Upside Down Sugar Cookies ist einfach und macht Spaß. Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre eigenen köstlichen Kekse zu kreieren.

Zutaten :

• 1 Tasse ungesalzene Butter (weich)
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
• 2 Tassen Allzweckmehl (oder glutenfreie Mischung)
• 1 Teelöffel Backnatron
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Dose Ananasscheiben (gut abgetropft)
• 2 Esslöffel zusätzlichen Zucker zum Bestreuen

Zubereitung :

1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Kristallzucker cremig rühren, bis die Mischung hell und luftig ist.
3. Das Ei und den Vanilleextrakt (falls verwendet) hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backnatron und Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut verrühren, bis alles gut verbunden ist.
6. Geben Sie eine kleine Menge des Keksteigs auf das Backblech. Formulieren Sie vorab kleine Mulden für die Ananasstücke.
7. In jede Mulde eine Ananasscheibe setzen und leicht andrücken. Bestreuen Sie die Kekse mit dem zusätzlichen Zucker.
8. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
9. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf dem Blech etwas abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Wie man Pineapple Upside Down Sugar Cookies serviert

Servieren Sie die Kekse warm oder bei Zimmertemperatur. Sie sind perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Für eine besondere Note können Sie die Kekse mit einer Kugel Vanilleeis kombinieren.

Wie man Pineapple Upside Down Sugar Cookies aufbewahrt

Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Bei Zimmertemperatur halten sie sich etwa eine Woche. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps für Pineapple Upside Down Sugar Cookies

• Achten Sie darauf, die Ananas gründlich abtropfen zu lassen, damit die Kekse nicht zu feucht werden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten von Zucker, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Brauner Zucker kann eine tiefere Süße verleihen.
• Fügen Sie gehackte Nüsse oder Kokosnussflocken für zusätzlichen Crunch hinzu.

Variationen

Sie können mit verschiedenen Früchten experimentieren, wie zum Beispiel Pfirsichen oder Kirschen, um andere Geschmäcker zu erzielen. Eine glutenfreie Mehlmischung ist ebenfalls eine großartige Option, wenn Sie glutenfreie Kekse zubereiten möchten.

FAQs

1. Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

2. Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können auch andere Dosenfrüchte wie Pfirsiche oder Kirschen verwenden. Achten Sie darauf, die Früchte gut abtropfen zu lassen.

3. Was kann ich tun, wenn ich die Kekse zu süß finde?
Sie können den Zucker um etwa ein Drittel reduzieren oder die Kekse mit einer Prise Salz bestreuen, um den Geschmack auszugleichen.

Pineapple Upside Down Sugar Cookies

Diese Kekse kombinieren die saftige Süße von Ananas mit einem weichen, buttrigen Keks und erinnern an den klassischen Pineapple Upside Down Cake.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 12 minutes mins

Total Time 27 minutes mins

Course Dessert, Snack

Cuisine Amerikanisch, Klassisch

Servings 24 Kekse

Calories 150 kcal

Ingredients

  

Hauptzutaten

• 1 Tasse ungesalzene Butter (weich)
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional) Für zusätzlichen Geschmack
• 2 Tassen Allzweckmehl (oder glutenfreie Mischung)
• 1 Teelöffel Backnatron
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Dose Ananasscheiben (gut abgetropft) Achten Sie darauf, dass sie gut abgetropft sind
• 2 Esslöffel zusätzlicher Zucker zum Bestreuen

Instructions

 

Zubereitung

• Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
• In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Kristallzucker cremig rühren, bis die Mischung hell und luftig ist.
• Das Ei und den Vanilleextrakt (falls verwendet) hinzufügen und gut vermischen.
• In einer separaten Schüssel das Mehl, Backnatron und Salz vermengen.
• Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut verrühren, bis alles gut verbunden ist.
• Geben Sie eine kleine Menge des Keksteigs auf das Backblech. Formulieren Sie vorab kleine Mulden für die Ananasstücke.
• In jede Mulde eine Ananasscheibe setzen und leicht andrücken. Bestreuen Sie die Kekse mit dem zusätzlichen Zucker.
• Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
• Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf dem Blech etwas abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Notes

Servieren Sie die Kekse warm oder bei Zimmertemperatur. Sie sind perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können die Kekse auch mit einer Kugel Vanilleeis kombinieren.

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