Warum dieses Rezept zubereiten
Die Mediterranean Steak Bowl ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die perfekt für jedes Mittag- oder Abendessen geeignet ist. Dieses Gericht kombiniert zartes, gut gewürztes Steak mit frischen Gemüse-Toppings und cremigem Tzatziki, alles serviert auf einer Basis aus gesunden Körnern. Es ist eine wundervolle Möglichkeit, mediterrane Aromen in deine Küche zu bringen und dabei eine ausgewogene Ernährung zu genießen. Außerdem lässt sich die Bowl schnell zubereiten und ist ideal zum Mitnehmen.
Wie man Mediterranean Steak Bowl zubereitet
Zutaten:
Für das Steak und die Marinade:
- 1 lb Sirloin Steak (ca. 1 Zoll dick)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die Bowl-Basis:
- 2 Tassen gekochte Körner (brauner Reis, Quinoa oder Blumenkohlreis)
- 1 Tasse geröstete Kichererbsen (optional für Paleo oder Keto)
Für die Toppings:
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 Gurke, gewürfelt
- ½ rote Zwiebel, dünn geschnitten
- ½ Tasse Kalamata-Oliven, entsteint
- ⅓ Tasse Feta-Käse, zerbröselt (optional für milchfrei)
- ¼ Tasse frische Kräuter (Petersilie oder Dill, gehackt)
Für das Tzatziki:
- 1 Tasse griechischer Joghurt (natur); Kokosjoghurt für milchfrei
- ½ Gurke, gerieben (gut ausgedrückt)
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für das Zitronen-Vinaigrette:
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig (für Whole30 weglassen)
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Mische die Zutaten für die Marinade und bedecke das Steak damit. Lass es 30 Minuten bis zu 4 Stunden marinieren.
- Mische die Zutaten für das Tzatziki und stelle es in den Kühlschrank.
- Verrühre die Zutaten für das Vinaigrette.
- Brate das Steak in einer heißen Pfanne 4–5 Minuten pro Seite an. Lass es ruhen und schneide es dann dünn auf.
- Schichte die Körner, das Steak und die Toppings in einer Schüssel. Füge Tzatziki und Vinaigrette hinzu.
Wie man Mediterranean Steak Bowl serviert
Serviere die Mediterranean Steak Bowl frisch zubereitet in einer Schüssel. Beginne mit der Grundlage aus Körnern, füge dann die geschnittenen Stücke des Steaks und die frischen Zutaten hinzu. Garniere das Ganze mit Tzatziki und einem Spritzer Zitronen-Vinaigrette für zusätzlichen Geschmack.
Wie man Mediterranean Steak Bowl aufbewahrt
Falls du Reste hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Steak Bowl hält sich 2-3 Tage. Stelle sicher, dass das Steak in einer separaten Schüssel aufbewahrt wird, um die Frische zu erhalten. Du kannst die Bowl vor dem Servieren einfach aufwärmen.
Tipps für Mediterranean Steak Bowl
- Du kannst das Steak auch grillen, um einen rauchigen Geschmack zu erhalten.
- Variiere die Toppings je nach Saison und persönlichem Geschmack.
- Für eine vegane Version kann das Steak durch gegrilltes Gemüse ersetzt werden.
Variationen
- Probiere statt Sirloin Steak auch Hähnchenbrust oder Plätzchen aus Linsen für eine fleischlose Option.
- Verwende verschiedene Körner wie Couscous oder Farro für zusätzliche Abwechslung.
- Füge Avocado oder geröstete Nüsse hinzu, um mehr Textur in die Bowl zu bringen.
FAQs
Kann ich das Steak auch im Ofen zubereiten?
Ja, das Steak kann auch im Ofen zubereitet werden. Brate es zuerst an und gare es dann bei 180°C bis zur gewünschten Garstufe.
Kann ich die Bowl vegan machen?
Ja! Du kannst das Steak durch gegrilltes Gemüse oder Tofu ersetzen und den Joghurt im Tzatziki durch pflanzlichen Joghurt ersetzen.
Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Die gesamte Zubereitungszeit liegt bei etwa 30 Minuten bis 4 Stunden (inklusive Marinierzeit des Steaks), je nachdem, wie lange du das Steak einlegen möchtest.
Mediterranean Steak Bowl
Ingredients
Für das Steak und die Marinade
- 1 lb Sirloin Steak (ca. 1 Zoll dick)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die Bowl-Basis
- 2 Tassen gekochte Körner (brauner Reis, Quinoa oder Blumenkohlreis)
- 1 Tasse geröstete Kichererbsen (optional für Paleo oder Keto)
Für die Toppings
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 stück Gurke, gewürfelt
- ½ stück rote Zwiebel, dünn geschnitten
- ½ Tasse Kalamata-Oliven, entsteint
- ⅓ Tasse Feta-Käse, zerbröselt (optional für milchfrei)
- ¼ Tasse frische Kräuter (Petersilie oder Dill, gehackt)
Für das Tzatziki
- 1 Tasse griechischer Joghurt (natur); Kokosjoghurt für milchfrei
- ½ stück Gurke, gerieben (gut ausgedrückt)
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für das Zitronen-Vinaigrette
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig (für Whole30 weglassen)
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Vorbereitung
- Mische die Zutaten für die Marinade und bedecke das Steak damit. Lass es 30 Minuten bis zu 4 Stunden marinieren.
- Mische die Zutaten für das Tzatziki und stelle es in den Kühlschrank.
- Verrühre die Zutaten für das Vinaigrette.
Kochen
- Brate das Steak in einer heißen Pfanne 4–5 Minuten pro Seite an. Lass es ruhen und schneide es dann dünn auf.
Zusammenbauen
- Schichte die Körner, das Steak und die Toppings in einer Schüssel. Füge Tzatziki und Vinaigrette hinzu.
