Warum dieses Rezept zubereiten
S’mores Cookies sind eine köstliche Kombination aus Keks und dem klassischen Lagerfeuer-S’mores. Diese Kekse sind ideal für die ganze Familie und bringen die Aromen von Schokolade, Graham Crackern und Marshmallows in einem einfach zuzubereitenden Keks zusammen. Sie sind perfekt für Partys, als süßer Snack oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Der Genuss des Schmelzens von Schokolade und dem Geschmack von gerösteten Marshmallows in jedem Bissen ist unvergleichlich und macht diese Cookies zu einem Hit.
Wie man S’mores Cookies zubereitet
Um diese leckeren S’mores Cookies zuzubereiten, folge einfach diesen Schritten:
Zutaten
- 1 cup Kerrygold Irish Butter, softened
- 1 cup brown sugar
- 1/2 cup granulated sugar
- 1 cup packed graham cracker crumbs
- 2 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon salt
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 cup chocolate chips
- 1 cup mini marshmallows
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Kerrygold Irish Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker zusammencremen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, das Mehl, das Backpulver und das Salz verquirlen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
- Schokolade und Mini-Marshmallows vorsichtig unterheben.
- Mit einem Esslöffel portionierte Teigstücke auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.
- 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Die Kekse einige Minuten auf dem Backblech auskühlen lassen, bevor du sie auf einen Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferierst.
Wie man S’mores Cookies serviert
S’mores Cookies schmecken am besten warm, wenn die Schokolade noch leicht schmilzt. Du kannst sie einfach auf einem Teller anrichten oder zusammen mit einer Tasse Milch servieren. Wenn du es besonders magst, erwärme sie einige Sekunden in der Mikrowelle, bevor du sie servierst.
Wie man S’mores Cookies aufbewahrt
Die S’mores Cookies können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Wenn du sie länger behalten möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Lege die Kekse in einen Gefrierbeutel und entferne so viel Luft wie möglich, bevor du sie in den Gefrierschrank legst. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.
Tipps für S’mores Cookies
- Verwende hochwertige Schokolade für intensiven Geschmack.
- Experimentiere mit verschiedenen Arten von Schokoladenstücken, z.B. Milch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade.
- Du kannst die Menge der Mini-Marshmallows nach Belieben erhöhen, um einen noch marshmallowigeren Keks zu erhalten.
Variationen
Eine interessante Variation ist, die Kekse mit Erdnussbutterstücken zu kombinieren, um einen Erdnussbutter-S’mores Cookie zu kreieren. Du könntest auch getrocknete Früchte oder Nüsse hinzufügen, um eine andere Textur und Geschmack zu erzielen.
FAQs
Frage: Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?
Antwort: Ja, Margarine ist ein geeigneter Ersatz, der jedoch den Geschmack leicht verändern kann.
Frage: Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?
Antwort: Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, achte jedoch darauf, dass die Konsistenz stimmen könnte.
Frage: Warum ist es wichtig, die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen zu lassen?
Antwort: Das Abkühlen auf dem Blech lässt die Kekse festwerden und vermeiden, dass sie auseinanderfallen, wenn du sie auf ein Kuchengitter legst.
S'mores Cookies
Ingredients
Für die Kekse
- 1 cup Kerrygold Irish Butter, softened Weiche Butter sorgt für die beste Textur.
- 1 cup brauner Zucker Für zusätzliche Süße.
- 1/2 cup weißer Zucker
- 1 cup Graham Cracker Brösel Graham-Cracker-Brösel sind entscheidend für den S’mores-Geschmack.
- 2 cups Allzweckmehl Mehl zum Binden des Teigs.
- 1 teaspoon Backpulver Für die Lockerheit der Kekse.
- 1/2 teaspoon Salz Verstärkt die Aromen.
- 2 teaspoons Vanilleextrakt Für zusätzliches Aroma.
- 1 cup Schokoladenstückchen Verwende hochwertige Schokolade für den besten Geschmack.
- 1 cup Mini-Marshmallows Die Menge kann nach Belieben erhöht werden.
Instructions
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Kerrygold Irish Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker zusammencremen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, das Mehl, das Backpulver und das Salz verquirlen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
- Schokolade und Mini-Marshmallows vorsichtig unterheben.
- Mit einem Esslöffel portionierte Teigstücke auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.
- 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Die Kekse einige Minuten auf dem Backblech auskühlen lassen, bevor du sie auf einen Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferierst.
