S'mores Cookies
S’mores Cookies sind eine köstliche Kombination aus Keks und dem klassischen Lagerfeuer-S’mores, perfekt für die ganze Familie und ideal für Partys oder als süßer Snack.
Ingredients
Für die Kekse
- 1 cup Kerrygold Irish Butter, softened Weiche Butter sorgt für die beste Textur.
- 1 cup brauner Zucker Für zusätzliche Süße.
- 1/2 cup weißer Zucker
- 1 cup Graham Cracker Brösel Graham-Cracker-Brösel sind entscheidend für den S’mores-Geschmack.
- 2 cups Allzweckmehl Mehl zum Binden des Teigs.
- 1 teaspoon Backpulver Für die Lockerheit der Kekse.
- 1/2 teaspoon Salz Verstärkt die Aromen.
- 2 teaspoons Vanilleextrakt Für zusätzliches Aroma.
- 1 cup Schokoladenstückchen Verwende hochwertige Schokolade für den besten Geschmack.
- 1 cup Mini-Marshmallows Die Menge kann nach Belieben erhöht werden.
Instructions
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Kerrygold Irish Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker zusammencremen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, das Mehl, das Backpulver und das Salz verquirlen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
- Schokolade und Mini-Marshmallows vorsichtig unterheben.
- Mit einem Esslöffel portionierte Teigstücke auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.
- 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Die Kekse einige Minuten auf dem Backblech auskühlen lassen, bevor du sie auf einen Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferierst.
Notes
S’mores Cookies schmecken am besten warm, wenn die Schokolade noch leicht schmilzt. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche auf. Zum Einfrieren, lege sie in einen Gefrierbeutel und entferne die Luft.