Einleitung
Cookie Dough Brownies sind eine köstliche Kombination aus saftigen Brownies und einem leckeren Keksteig. Diese kleine Süßigkeit bringt das Beste aus beiden Welten zusammen und ist perfekt für jeden Schokoladenliebhaber. Egal, ob als Dessert oder süßer Snack für zwischendurch – diese Brownies werden schnell zum Favoriten.
Warum dieses Rezept zubereiten
Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr anpassbar. Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack und deiner Ernährung auswählen. Außerdem sind sie glutenfrei und vegan! Das bedeutet, dass sich wirklich jeder an diesen leckeren Brownies erfreuen kann. Du wirst überrascht sein, wie gut sie schmecken, obwohl sie einige gesunde Zutaten enthalten.
Wie man Cookie Dough Brownies zubereitet
Zutaten:
- 200 g schwarze Bohnen (gekocht)
- 60 ml Ahornsirup
- 60 g Kakaopulver
- 50 g Kokosöl, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 100 g vegane Schokoladenstückchen
- 100 g Kichererbsen- oder Linsenmehl
Für die Keksteigschicht:
- 100 g Mandelmus oder Erdnussbutter
- 50 g Kokosblütenzucker
- 50 g glutenfreies Mehl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 40 ml pflanzliche Milch
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Backform ein.
- Vermische in einer Schüssel die schwarzen Bohnen, den Ahornsirup, das Kakaopulver, das geschmolzene Kokosöl, den Vanilleextrakt und das Salz. Püriere alles zusammen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Füge die Schokoladenstückchen und das Kichererbsen- oder Linsenmehl hinzu und mische gut.
- Gib die Masse in die Backform und verteile sie gleichmäßig.
- In einer separaten Schüssel alle Zutaten für die Keksteigschicht gut vermischen und gleichmäßig auf der Brownie-Mischung verteilen.
- Backe die Brownies etwa 25-30 Minuten im Ofen.
- Lass sie abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.
Wie man Cookie Dough Brownies serviert
Serviere die Cookie Dough Brownies einfach pur oder mit einem Klecks pflanzlicher Sahne. Sie lassen sich auch hervorragend mit frischen Früchten kombinieren, um eine fruchtige Note hinzuzufügen.
Wie man Cookie Dough Brownies aufbewahrt
Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie frisch und saftig. Du kannst sie auch für einige Tage bei Raumtemperatur lagern, aber im Kühlschrank schmecken sie noch besser.
Tipps für Cookie Dough Brownies
- Achte darauf, dass die schwarzen Bohnen gut püriert werden, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
- Du kannst die Schokoladenstückchen auch mit Nüssen oder Trockenfrüchten kombinieren, um zusätzliche Textur und Geschmack hinzuzufügen.
- Wenn du es extra schokoladig magst, kannst du zusätzlich Schokoladensoße über die Brownies träufeln.
Variationen
- Verwende unterschiedliche Nussbutter, wie Cashew- oder Haselnussbutter, für einen anderen Geschmack.
- Du kannst verschiedene pflanzliche Milchsorten wie Hafermilch oder Mandeldrink verwenden.
- Experimentiere mit verschiedenen Süßungsmitteln, wie Agavensirup oder Dattelsirup.
FAQs
1. Sind Cookie Dough Brownies glutenfrei?
Ja, wenn du glutenfreies Mehl verwendest, sind sie komplett glutenfrei.
2. Kann ich die Rezepte ohne Zucker zubereiten?
Ja, du kannst den Zucker ganz weglassen oder einen Zuckerersatz verwenden, der deinem Geschmack entspricht.
3. Wie lange halten sich die Brownies?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bleiben sie etwa 4-5 Tage frisch.
