Einleitung
Orange Chicken ist ein beliebtes Gericht in der asiatischen Küche, das für seinen süßen und gleichzeitig pikanten Geschmack bekannt ist. Mit dieser gesunden Variante wird das Gericht zu einer köstlichen Option, die nicht auf Geschmack verzichtet und trotzdem ballaststoffreich und nahrhaft bleibt. Heute zeigen wir dir, wie du dieses schmackhafte Rezept ganz einfach selbst zubereiten kannst!
Warum dieses Rezept zubereiten
Dieses Rezept für Healthy Orange Chicken ist perfekt, wenn du nach einer gesunden und leckeren Mahlzeit suchst. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt keine komplizierten Zutaten. Das Hähnchen wird zuerst leicht angebraten und dann in einer aromatischen Orangensauce geschwenkt, die voller Geschmack steckt, ohne dabei zu kalorienreich zu sein. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, frisches Obst in deine Ernährung einzubauen.
Wie man Healthy Orange Chicken zubereitet
Zutaten
- 1,5 lbs Hähnchenbrust, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse frischer Orangensaft
- 1 Esslöffel Orangenschale
- 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Teelöffel rote Chiliflocken
- 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
- 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Sesamsamen
Zubereitung
- Mische die Hähnchenwürfel in einer Schüssel mit Maisstärke, Salz und schwarzen Pfeffer, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- In einer separaten kleinen Schüssel das Orangensaft, die Orangenschale, die Sojasauce, den Honig, den Reisessig, den Ingwer, den Knoblauch und die roten Chiliflocken verquirlen.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Gib das Hähnchen in die Pfanne und brate es in einer einzelnen Schicht 6 bis 8 Minuten lang an, bis es goldbraun ist und die Innentemperatur 165°F (74°C) erreicht.
- Gieße die Orangensauce-Mischung über das Hähnchen in der Pfanne.
- Reduziere die Hitze auf mittel und lasse es 2 bis 3 Minuten köcheln, während du ständig rührst, bis die Sauce zu einem Glasurticker geworden ist.
- Vom Herd nehmen, das geröstete Sesamöl unterrühren und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
Wie man Healthy Orange Chicken serviert
Serviere dein Healthy Orange Chicken auf einem Bett aus gedämpftem Reis oder Quinoa und garniere es mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Es schmeckt auch hervorragend mit einem frischen, grünen Salat zur Seite.
Wie man Healthy Orange Chicken aufbewahrt
Falls etwas übrig bleibt, kannst du das Geschirr in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt dort bis zu 3 Tage frisch. Zum Wiedererwärmen kannst du die Mikrowelle oder eine Pfanne benutzen.
Tipps für Healthy Orange Chicken
- Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch zu wählen, nachdem du die Sauce hinzugefügt hast, damit sie nicht anbrennt.
- Experimentiere mit dem Grad der Schärfe, indem du mehr oder weniger rote Chiliflocken hinzufügst.
- Du kannst auch Gemüse wie Brokkoli oder Paprika für eine noch gesündere Variante hinzufügen.
Variationen
- Ersetze das Hähnchen durch Tofu für eine vegetarische Option.
- Probiere anstelle von Orangensaft auch Mandarinen- oder Grapefruitsaft aus.
- Füge für zusätzliches Aroma noch einige geschnittene Karotten oder Zucchini hinzu.
FAQs
Frage 1: Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Hähnchenwürfel und die Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Füge die Sauce zum Hähnchen jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzu.
Frage 2: Was kann ich statt Sojasauce verwenden?
Du kannst Tamari oder eine glutenfreie Sojasauce verwenden, um das Gericht glutenfrei zu machen.
Frage 3: Ist dies Gericht scharf?
Die Schärfe lässt sich leicht anpassen. Weniger rote Chiliflocken machen es milder, während mehr für einen intensiveren Geschmack sorgen.
