Warum dieses Rezept zubereiten
Käsekuchen mit Streusel ist ein Klassiker, der sowohl bei Familie als auch bei Freunden immer gut ankommt. Der cremige Quark und die knusprigen Streusel harmonieren perfekt und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob zum Kaffeekränzchen oder als Dessert nach dem Abendessen, dieser Kuchen ist ein echter Genuss. Außerdem ist er relativ einfach zuzubereiten und benötigt keine ausgeklügelten Techniken. Perfekt für Backanfänger und begeisterte Hobbybäcker gleichermaßen!
Wie man Käsekuchen mit Streusel zubereitet
Die Zubereitung dieses köstlichen Käsekuchens ist Schritt für Schritt ganz einfach. Du beginnst mit dem Boden, gefolgt von der cremigen Füllung und endet mit den knackigen Streuseln. Hier ist, wie es geht.
Zutaten :
- 130 g Butter (für den Boden)
- 70 g Zucker (für den Boden)
- 250 g Mehl (für den Boden)
- 8 g Backpulver (für den Boden)
- 1 Ei (für den Boden)
- 100 g Butter (für die Füllung)
- 80 g Zucker (für die Füllung)
- 200 g Mehl (für die Füllung)
- 200 g Sahne (für die Füllung)
- 120 g Butter (für die Füllung)
- 200 g Zucker (für die Füllung)
- 5 Eier (für die Füllung)
- 500 g Magerquark (für die Füllung)
- 200 g Schmand (für die Füllung)
- 74 g Vanillepuddingpulver (2 Päckchen, für die Füllung)
- Puderzucker (für die Dekoration)
Zubereitung :
- Boden zubereiten: Alle Zutaten für den Boden in einer Rührschüssel gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Form vorbereiten: Den Teig in eine gefettete Backform verteilen und einen Rand formen.
- Füllung zubereiten: Die restlichen Zutaten für die Füllung in einer anderen Schüssel gut vermengen und auf den Boden geben.
- Streusel zubereiten: Die Streusel vorbereiten und gleichmäßig über die Käsemasse streuen.
- Backen: Den Kuchen bei 180 °C etwa 60–70 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Wie man Käsekuchen mit Streusel serviert
Serviere den Käsekuchen, sobald er abgekühlt ist. Du kannst ihn einfach pur genießen oder mit einer Füllung aus Puderzucker dekorieren. Ein Klecks Sahne oder ein paar frische Früchte dazu machen ihn zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.
Wie man Käsekuchen mit Streusel aufbewahrt
Bewahre den Käsekuchen in einer luftdichten Box im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und saftig. Du kannst ihn auch einfrieren, falls du ihn länger aufbewahren möchtest. Achte darauf, ihn gut verpackt einzufrieren, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Tipps für Käsekuchen mit Streusel
- Achte darauf, alle Zutaten Zimmertemperatur haben zu lassen, bevor du mit dem Backen beginnst.
- Du kannst die Streusel variieren, indem du zum Beispiel Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügst.
- Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du ihn anschneidest, damit die Füllung fest bleibt.
Variationen
Eine großartige Variation dieses Rezepts ist der Einsatz von saisonalem Obst. Füge beispielsweise frische Äpfel während der Füllung hinzu oder mische Beeren in die Streusel, um einen fruchtigen Geschmack zu erzielen.
FAQs
1. Kann ich diesen Käsekuchen glutenfrei zubereiten?
Ja, du kannst die Mehle durch glutenfreie Alternativen ersetzen, z.B. mit Reismehl oder einer fertigen glutenfreien Mehlmischung.
2. Wie lange bleibt der Käsekuchen frisch?
Im Kühlschrank bleibt der Käsekuchen etwa 3-5 Tage frisch. Im Gefrierfach hält er bis zu 3 Monate.
3. Kann ich den Quark durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst Magerquark durch Frischkäse oder Ricotta ersetzen, um eine andere Konsistenz und einen anderen Geschmack zu erzielen.
