Warum dieses Rezept zubereiten
Cookie Dough Brownies sind eine köstliche Kombination aus weichen, schokoladigen Brownies und dem unvergesslichen Geschmack von Keksteig. Diese Leckerei ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei und voller gesunder Zutaten. Die Kombination aus Datteln, Haferflocken und Erdnussbutter sorgt für eine nahrhafte Snacks, die perfekt für jede Gelegenheit sind. Ob als Dessert nach dem Abendessen oder als süßer Snack für zwischendurch – sie werden alle begeistern!
Wie man Cookie Dough Brownies zubereitet
Zutaten :
- 1 Tasse Datteln, entsteint
- 1 Tasse Haferflocken, glutenfrei
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 1 Tasse Kokosmilch oder pflanzliche Milch
- 1/2 Tasse Erdnussbutter oder Mandelbutter
- 1 Tasse vegane Schokoladenstückchen
- 1/2 Tasse Pflanzenmilch (optional für die Konsistenz)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Zubereitung :
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine Backform mit Backpapier aus.
- In einem Mixer die Datteln und Haferflocken zu einer groben Paste mixen.
- Füge Kakaopulver, pflanzliche Milch, Erdnussbutter, Vanilleextrakt und Salz hinzu und mixe bis eine glatte Masse entsteht.
- Mische die Schokoladenstückchen unter den Teig.
- Gebe den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
- Backe die Brownies 20-25 Minuten im Ofen.
- Lass die Brownies vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
- Serviere sie mit zusätzlichem Keksteig oder veganer Schokolade nach Wunsch.
Wie man Cookie Dough Brownies serviert
Du kannst die Cookie Dough Brownies pur genießen oder sie mit einer Schicht Karamell oder etwas zusätzlichem Keksteig garnieren. Eine Portion pflanzliches Eis passt ebenfalls hervorragend dazu. Für einen besonderen Extra-Geschmack empfehlen wir, die Brownies warm zu servieren, damit die Schokoladenstückchen schön schmelzen.
Wie man Cookie Dough Brownies aufbewahrt
Wickle die Brownies in Frischhaltefolie oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch im Kühlschrank. Du kannst die Brownies auch einfrieren. Schneide sie in Stücke und lege sie in einen Gefrierbeutel. Sie halten so bis zu drei Monate.
Tipps für Cookie Dough Brownies
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack kannst du dunkles Kakaopulver verwenden.
- Experimentiére mit verschiedenen Nussbuttern, wie Cashew- oder Haselnussbutter.
- Du kannst die Datteln auch durch andere Trockenfrüchte ersetzen, um neue Geschmackskombinationen zu kreieren.
Variationen
Du kannst die Cookie Dough Brownies mit verschiedenen Extras aufpeppen. Füge Nüsse, Kokosraspeln oder getrocknete Früchte hinzu, um mehr Textur und Geschmack hinein zu bringen. Wer es besonders süß mag, kann zusätzlich einen Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzufügen.
FAQs
Kann ich die Brownies glutenfrei machen?
Ja, dieses Rezept verwendet glutenfreie Haferflocken, sodass die Brownies bereits glutenfrei sind.
Wie kann ich die Konsistenz der Brownies anpassen?
Wenn der Teig zu fest ist, kannst du einfach etwas mehr pflanzliche Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten?
Auf jeden Fall! Du kannst die Brownies einen Tag im Voraus backen, damit sie gut durchziehen und im Geschmack intensiver werden.
