Asiatischer Hähnchen-Crunch-Salat
Ein nahrhafter und leckerer Salat mit Hähnchen, frischem Gemüse und knusprigen Edamame, perfekt für ein Mittagessen oder leichtes Abendessen.
Ingredients
Salatzutaten
- 2 pieces Hähnchenbrustfilets Für die Zubereitung
- 2 cups Edamame (geschält) Für den Crunch
- 4 cups gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Gurken) Frisch und knackig
Dressing
- 4 tablespoons Erdnussbutter Für den Geschmack
- 2 tablespoons Sojasauce Für die Umami-Note
- 1 tablespoon Honig Für die Süße
- 2 tablespoons Reisessig Für die Säure
- 1 teaspoon Sesamöl Für den Charakter
- to taste Sesamsamen Zum Garnieren
- to taste Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Instructions
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets grillen oder braten und in Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse und die Edamame vermengen.
- Für das Dressing Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl und etwas Wasser verrühren, bis es glatt ist.
- Das Hähnchen zu dem Gemüse geben und das Dressing darüber gießen.
- Gut vermengen, mit Sesamsamen bestreuen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
Verwenden Sie frisches Gemüse für besten Geschmack. Der Salat kann auch leicht abgewandelt werden, indem Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen oder andere Gemüsesorten verwenden.