Banana Pancakes
Diese süßen und fluffigen Bananen-Pancakes sind einfach zuzubereiten und ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Für die Pancakes
- 2 Stück mittelgroße bis große reife Bananen Je reifer, desto süßer werden die Pancakes.
- 4 Stück große Eier Kann durch Apfelmus oder Leinsamenmehl ersetzt werden.
- ½ Tasse Allzweckmehl Alternativ Vollkornmehl, Hafermehl oder gemahlene Haferflocken verwenden.
- ½ Teelöffel Zimt Optional, für zusätzlichen Geschmack.
Instructions
Zubereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel die Bananen glatt zerdrücken.
- Die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl und optional den Zimt unterrühren.
- Eine gefettete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- ¼ Tasse des Teigs in die Pfanne gießen und 2 Minuten lang backen, bis die Ränder trocken sind und Blasen auf der Oberfläche erscheinen.
- Wenden und weitere 1–2 Minuten backen, bis die Pancakes goldbraun sind.
- Mit deinen Lieblings-Pfannkuchen-Toppings servieren!
Notes
Banana Pancakes schmecken am besten warm aus der Pfanne. Sie können mit Ahornsirup, frischen Früchten, Joghurt oder einer Prise Nüssen garniert werden. Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.