Blueberry Morning Quesadilla
Eine köstliche und überraschende Quesadilla mit frischen Blaubeeren, cremigem Frischkäse und Honig – perfekt für ein Frühstück oder einen Brunch.
Ingredients
Für die Füllung
- 1.5 Tassen frische Blaubeeren
- 8 oz Frischkäse (weich)
- 0.25 Tassen Honig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Quesadilla
- 4 Stück Tortillas (Mehl-Tortillas)
- 2 Esslöffel Butter (zum Braten)
Instructions
Zubereitung
- In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Honig und dem Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eine Tortilla auf eine Arbeitsfläche legen und eine großzügige Portion der Frischkäse-Mischung in der Mitte verstreichen.
- Die frischen Blaubeeren gleichmäßig über die Frischkäse-Mischung streuen.
- Eine zweite Tortilla darauflegen und leicht andrücken.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Quesadilla bei mittlerer Hitze für ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Die Quesadilla vorsichtig aus der Pfanne nehmen und in Viertel schneiden.
Notes
Die Quesadilla schmeckt am besten frisch zubereitet. Du kannst sie warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Honig oder Puderzucker garnieren. Eine Beilage von Joghurt oder Quark passt ebenfalls hervorragend dazu. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.