Breakfast Pancake Poppers
Kleine, handliche Pancakes für den schnellen Genuss am Morgen, ideal für hektische Tage.
Ingredients
Main Ingredients
- 1 Tasse Mehl (kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden)
- 2 Esslöffel Zucker (für die Süße)
- 1 Esslöffel Backpulver (für den Auftrieb)
- 1 Prise Salz (verstärkt den Geschmack)
- 3/4 Tasse Milch (für die Feuchtigkeit)
- 1 großes Ei (wirkt als Bindemittel)
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter (macht sie saftig und aromatisch)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für den Geschmack)
Instructions
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die feuchte Mischung zur trockenen Mischung geben und alles vorsichtig vermengen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Den Teig in eine Muffinform gießen, sodass jede Vertiefung etwa zur Hälfte gefüllt ist.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen, bis die Poppers goldbraun sind.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
Notes
Die Pancake Poppers lassen sich gut aufbewahren. Lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage. Sie können auch eingefroren werden.