Chicken Kofta
Saftige Hähnchen-Koftas mit einer erfrischenden Knoblauch-Joghurt-Sauce, perfekt für Grillabende oder als leichtes Mittagessen.
Ingredients
Für die Koftas
- 500 Gramm gemahlenes Hähnchen
- 1 stück mittlere Zwiebel, fein gehackt
- 3 stück Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
Für die Knoblauch-Joghurt-Sauce
- 1 Tasse Naturjoghurt
- 2 Esslöffel frisch gepresseter Zitronensaft
- Eine Prise Salz
Instructions
Zubereitung der Koftas
- In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen, die gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, die Petersilie, den Kreuzkümmel, den Koriander, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut vermengen.
- Die Mischung zu kleinen ovalen Koftas formen.
- Den Grill vorheizen und mit Olivenöl bestreichen.
- Die Koftas etwa 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgegart sind.
Zubereitung der Sauce
- In einer separaten Schüssel Joghurt, Zitronensaft und eine Prise Salz vermischen, um die Knoblauch-Joghurt-Sauce zuzubereiten.
Servieren
- Die gegrillten Koftas zusammen mit der Knoblauch-Joghurt-Sauce servieren.
Notes
Achten Sie darauf, die Koftas gleichmäßig zu formen, damit sie gleichmäßig garen. Für mehr Geschmack können Sie zusätzliche Gewürze wie Paprika oder Chili hinzufügen. Verwenden Sie frische Kräuter für die Joghurtsauce, um den Geschmack zu intensivieren.