Griechische Hähnchenbowls
Eine gesunde Kombination aus mariniertem Hähnchen, frischem Gemüse und cremigem Feta, ideal für ein schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen.
Ingredients
Für das Hähnchen
- 2 stück Hähnchenbrustfilets Zartes, mageres Fleisch
- 2 esslöffel Olivenöl Für die Marinade und zum Grillen
- 1 esslöffel Zitronensaft Für die Marinade
- 2 zehen Knoblauch Gehackt, für die Marinade
- 1 teelöffel Oregano Für die Marinade
- 1 teelöffel Salz Nach Geschmack
- 1 teelöffel Pfeffer Nach Geschmack
Für den Bowl
- 1 tasse Reis oder Quinoa Nach Wahl, gekocht
- 1 stück Gurken Würfeln
- 1 stück Tomaten Würfeln
- 1 stück Rote Zwiebel Würfeln
- 100 gramm Feta-Käse Zerbröckelt
- 2 esslöffel Tzatziki-Sauce Zum Garnieren
- 1 esslöffel Frischer Dill Zum Garnieren
Instructions
Vorbereitung
- Das Hähnchen in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer einlegen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Den Reis oder Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
- Das Gemüse (Gurken, Tomaten, und rote Zwiebel) würfeln.
Kochen
- Das marinierte Hähnchen auf einem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze grillen, bis es durchgegart ist.
- Die gegrillte Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
Zusammenstellen
- Die Bowls zusammenstellen: Eine Portion Reis oder Quinoa auf den Boden geben, dann die geschnittenen Hähnchenstücke und das Gemüse hinzufügen.
- Mit zerbröckeltem Feta-Käse und einem Löffel Tzatziki-Sauce garnieren.
- Nach Belieben mit frischem Dill dekorieren und servieren.
Notes
Griechische Hähnchenbowls sind am besten frisch serviert. Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen, um die Frische zu bewahren. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.