Himbeer-Käsekuchen gefüllter French Toast
Dieser Himbeer-Käsekuchen gefüllte French Toast kombiniert fruchtige Süße mit cremiger Textur und ist perfekt für ein besonderes Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Für die Füllung
- 100 g Frischkäse, weich Achte darauf, dass der Frischkäse gut weich ist, damit er sich leichter verrühren lässt.
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g frische Himbeeren Du kannst auch andere Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren verwenden.
Für den French Toast
- 4 Scheiben dicker Brot (z.B. Brioche oder Challah)
- 2 Stück Eier
- 100 ml Milch
- 1/2 Teelöffel Zimt Oder Muskatnuss für eine andere Geschmacksrichtung.
- Butter zum Braten
- Puderzucker zum Bestäuben (optional) Zum Servieren.
Instructions
Zubereitung
- Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Eine Scheibe Brot mit der Frischkäse-Himbeer-Mischung bestreichen und eine zweite Scheibe darauflegen, um ein Sandwich zu bilden.
- Eier, Milch und Zimt in einer Schüssel verquirlen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Butter einfetten.
- Jedes Sandwich zuerst in der Eier-Milch-Mischung eintauchen und dann in die Pfanne geben.
- 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Notes
Dieser French Toast schmeckt am besten frisch zubereitet. Serviere ihn warm, gerne mit ein paar zusätzlichen frischen Himbeeren und einem Hauch von Puderzucker obenauf. Auch ein Klecks Sahne oder ein Spritzer Ahornsirup passen wunderbar dazu.