Himbeertorte mit Joghurt-Sahne-Creme
Eine erfrischende Himbeertorte mit einer leichten Joghurt-Sahne-Creme, ideal für warme Tage.
Ingredients
Für den Tortenboden
- 3 Stück Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Joghurt-Sahne-Creme
- 200 g Joghurt
- 200 ml Sahne Steif geschlagen
- 200 g Himbeeren Frisch und reif
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein.
- Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig.
- Vermenge das Mehl, das Backpulver und das Salz und gib es zur Eiermischung.
- Fülle den Teig in die Form und backe ihn für 25 bis 30 Minuten.
- Lass den Boden danach abkühlen.
Zubereitung der Creme
- Schlage die Sahne steif und vermenge sie mit Joghurt und Himbeeren.
- Verteile die Joghurt-Sahne-Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden.
- Garnisiere die Torte mit frischen Himbeeren und stelle sie im Kühlschrank kalt.
Servieren
- Serviere die Himbeertorte in Stücke geschnitten, direkt aus dem Kühlschrank.
Notes
Die Torte kann abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden. Achte darauf, frische Himbeeren zu verwenden für den besten Geschmack.