Himmlischer Blaubeer-Hüttenkäse-Frühstücksauflauf
Ein köstlicher und nahrhafter Frühstücksauflauf mit frischen Blaubeeren und cremigem Hüttenkäse, perfekt für entspannte Wochenenden oder hektische Morgene.
Ingredients
Für den Auflauf
- 400 g Hüttenkäse
- 200 g frische Blaubeeren Vorsichtig unterrühren, damit sie nicht zerdrückt werden.
- 2 Stück Eier
- 100 ml Milch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden für eine laktosefreie Variante.
- 50 g Haferflocken Kann durch glutenfreie Flocken ersetzt werden.
- 1 TL Honig oder Zucker Nach Geschmack.
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Zimt Optional zum Bestreuen.
Instructions
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
- In einer Schüssel Eier, Milch, Honig, Vanilleextrakt und eine Prise Salz verquirlen.
- Hüttenkäse, Haferflocken und Blaubeeren vorsichtig unterrühren.
- Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Optional mit Zimt bestreuen.
- 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf fest und goldbraun ist.
- Warm servieren und genießen!
Notes
Servieren Sie den Auflauf warm auf einem bunten Frühstückstisch. Er passt gut zu einem Klecks Joghurt oder einer zusätzlichen Portion frischer Beeren. Eine Tasse Kaffee oder Tee rundet die Mahlzeit perfekt ab. Bei der Lagerung im Kühlschrank vollständig abkühlen und mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Hält bis zu drei Tage frisch.