Krosse Röstkartoffeln
Diese krosse Röstkartoffeln sind goldbraun, außen knusprig und innen wunderbar zart. Perfekt als Beilage oder Snack.
Ingredients
Hauptzutaten
- 2 st große Kartoffeln Festkochende Kartoffeln sind ideal.
- 1/2 st Zwiebel Optional, fein gehackt.
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf ml Öl zum Braten Genügend Öl verwenden für eine gute Bräunung.
Instructions
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und grob reiben. In ein Küchentuch geben und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
- Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben (wenn verwendet).
- In einer Pfanne Öl erhitzen.
- Die Kartoffelmischung gleichmäßig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Notes
Die Röstkartoffeln sollten frisch serviert werden. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und beim Aufwärmen kurz in der Pfanne oder im Ofen erhitzen.