Mini Deutsche Pfannkuchen
Leckere und fluffige Mini Pfannkuchen, perfekt für Frühstück oder Dessert, serviert mit frischem Obst und Puderzucker.
Ingredients
Für den Teig
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Milch verwendet fettarme Milch für eine gesündere Version
- 2 Stück Eier
- 2 Esslöffel Zucker kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen) zum Fetten der Muffinform
Für das Servieren
- Puderzucker zum Bestäuben
- Frisches Obst optional, z.B. Beeren oder Bananen
Instructions
Vorbereitung
- Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und eine Muffinform mit Butter fetten.
- In einer Schüssel Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
Backen
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinform verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Pfannkuchen aufgegangen und goldbraun sind.
Servieren
- Aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und mit frischem Obst servieren.
Notes
Die Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleiben bis zu zwei Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erhitzen. Du kannst Vanilleextrakt oder Zimt zum Teig hinzufügen oder mit verschiedenen Obstsorten und Nüssen experimentieren.