Pizza Eggs
Eine kreative und nahrhafte Abwandlung des klassischen Frühstücks, die die herzhaften Aromen einer Pizza mit der Proteinpower von Eiern kombiniert.
Ingredients
Hauptzutaten
- 3 Stück Eier
- 60 g fettarmer Käse
- 1 Esslöffel Passata
- ein paar Scheiben Salami
- Gemischte Kräuter
Instructions
Zubereitung
- Den Käse gleichmäßig in einer Pfanne verteilen und ihn schmelzen sowie leicht anbräunen lassen.
- Während der Käse schmilzt, die Eier aufschlagen und gut verquirlen, bis sie eine homogene Masse ergeben.
- Die verquirlten Eier über den geschmolzenen Käse gießen. Mit einem Deckel abdecken und so lange kochen, bis die Unterseite fest und goldbraun ist.
- Vorsichtig die Eier-Käse-Basis mit einem Pfannenwender umdrehen.
- Die Passata auf die gegarte Seite streichen, die Salamischeiben hinzufügen und den verbleibenden Käse darüberstreuen. Wieder abdecken, bis der Käse geschmolzen und die Toppings warm sind.
- Die Pizza Eggs aus der Pfanne nehmen, mit gemischten Kräutern bestreuen und sofort genießen.
Notes
Pizza Eggs können direkt aus der Pfanne serviert werden. Ein einfacher, frischer Salat oder etwas Brot passt hervorragend dazu. Variationen können durch verschiedene Käsesorten und Gemüse hinzugefügt werden. Reste sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden.