Proteinreiches Rührei
Ein nahrhaftes und einfach zuzubereitendes Rührei, perfekt für ein proteinreiches Frühstück.
Ingredients
Hauptzutaten
- 3 Stück Eier
- 100 g Quark
- 50 g Spinat Frisch und gewaschen
- 1 Stück Tomate In Würfel geschnitten
Gewürze und Öl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten
Instructions
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne.
- Waschen und hacken Sie den Spinat.
- Geben Sie den Spinat in die Pfanne und braten Sie ihn für etwa 2 Minuten an, bis er zusammengefallen ist.
- Würfeln Sie währenddessen die Tomate.
- In einer Schüssel die Eier mit Quark, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Gießen Sie die Ei-Quark-Mischung in die Pfanne und vermengen Sie alles gut.
- Fügen Sie die Tomatenwürfel hinzu und lassen Sie das Ganze auf mittlerer Hitze etwa 5 Minuten stocken.
- Das Rührei auf den Teller geben und sofort servieren.
Notes
Servieren Sie das Rührei warm auf einem Teller. Es passt hervorragend zu Vollkornbrot oder einem frischen Salat. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Gemüsesorten, um Abwechslung zu schaffen.