Rindfleisch und Brokkoli
Ein schnelles und köstliches Gericht mit zartem Rindfleisch, frischem Brokkoli und einer aromatischen Sauce, ideal für ein schnelles Abendessen oder Gäste.
Ingredients
Für das Gericht
- 300 g Rindfleisch, in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Brokkoli, in Röschen
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 ml Sojasauce
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Honig oder brauner Zucker
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 EL Maisstärke
- 2 EL Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
- gekochter Reis, zum Servieren
Instructions
Zubereitung
- In einer Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Honig, Ingwer, Maisstärke und Wasser vermischen.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Das Rindfleisch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis es braun ist.
- Den Knoblauch und den Brokkoli hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis der Brokkoli leuchtend grün und zart ist.
- Die vorbereitete Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Mit warmem Reis servieren.
Notes
Achten Sie darauf, dass das Rindfleisch dünn geschnitten ist, damit es schnell und gleichmäßig gart. Brokkoli sollte nicht zu lange gekocht werden, damit er seine brillante grüne Farbe und seinen knackigen Biss behält. Passen Sie die Mengen der Sojasauce und des Honigs an, um den Geschmack nach Ihrem persönlichen Vorlieben zu gestalten.