Saftiger Hackbraten
Ein köstlicher und saftiger Hackbraten, perfekt für jedes Dinner oder festlichen Anlass, mit einer süß-herzhaften Glasur aus Ketchup, braunem Zucker und Worcestershire-Sauce.
Ingredients
Für den Hackbraten
- 900 g Rinderhackfleisch Hochwertiges Rinderhackfleisch verwenden.
- 2 pieces Eier
- 60 ml getrocknete, gehackte Zwiebeln
- 160 ml Weizenkekse, zerbröselt
- 180 g geriebener Cheddarkäse Kann durch Mozzarella ersetzt werden.
- to taste Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Für die Ketchup-Mischung
- 360 ml Ketchup
- 120 ml brauner Zucker
- 7.5 ml Worcestershire-Sauce
Instructions
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor.
- In einer kleinen Schüssel die Ketchup-Mischung (Ketchup, brauner Zucker und Worcestershire-Sauce) gut vermengen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die Eier, die getrockneten Zwiebeln, die zerbröselten Weizenkekse, den Cheddar sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Fügen Sie die Hälfte der Ketchup-Mischung hinzu.
Backen
- Drücken Sie die Fleischmischung in eine Kastenform.
- Geben Sie die restliche Ketchup-Mischung auf den Hackbraten.
- Backen Sie den Hackbraten für 1 bis 1 1/4 Stunden im Ofen.
Notes
Den Hackbraten nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, um die Saftigkeit zu bewahren. Eine zusätzliche Portion Ketchup an der Seite kann den Geschmack verstärken. Für Variationen können gehackte Jalapeños oder verschiedene Käsesorten hinzugefügt werden.