Shakshouka Toast
Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die Aromen von saftigen Tomaten, Gewürzen und perfekt gegarten Eiern auf knusprigem Brot kombiniert. Ideal für Frühstück oder Brunch und in weniger als 30 Minuten zubereitet.
Ingredients
Hauptzutaten
- 4 slices Scheiben Brot Kann Pita oder Ciabatta sein.
- 4 large Eier Frisch und nach Belieben.
- 2 tablespoons Olivenöl Für das Anbraten.
- 1 medium Zwiebel, gewürfelt Für die Geschmacksbasis.
- 1 medium Paprika, gewürfelt Kann gelb, rot oder grün sein.
- 2 cloves Knoblauch, gehackt Frisch gehackt für mehr Aroma.
- 1 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel Für das typische Aroma.
- 1 teaspoon Paprika Kann süß oder scharf sein.
- 1 can gehackte Tomaten (400 g) In der Dose für mehr Convenience.
- to taste Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen.
- to taste Frische Petersilie oder Koriander Für die Garnitur.
Instructions
Zubereitung
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
- Rühre den Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika ein und koche alles für eine weitere Minute.
- Füge die gehackten Tomaten mit ihrem Saft hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Lass die Mischung etwa 5-7 Minuten köcheln.
- Mache kleine Vertiefungen in der Tomatenmischung und schlage ein Ei in jede Vertiefung.
- Decke die Pfanne ab und koche, bis die Eier nach deinem Geschmack gar sind.
- Röste die Brotscheiben.
- Serviere die Shakshouka-Mischung auf dem gerösteten Brot, garniert mit frischer Petersilie oder Koriander.
Notes
Shakshouka Toast wird am besten frisch serviert. Bei Resten die Shakshouka-Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Brot separat aufbewahren, um es knusprig zu halten. Beim Aufwärmen kann die Mischung in der Mikrowelle oder in der Pfanne leicht erwärmt werden.