Spargel Bruschetta, Kartoffel-Spargel-Blech und Spargelsalat
Drei köstliche und einfache Spargel-Rezepte, die perfekt für jede Gelegenheit sind. Genießen Sie die frischen Aromen von Spargel, Tomaten, Halloumi und mehr.
Ingredients
Zutaten für die Spargel-Bruschetta
- 400 g Spargel Frisch und knackig
- 1 Stück Baguette oder Ciabatta Zum Rösten
- 250 g Tomaten Frisch gewürfelt
- 15 g Basilikum Frisch, gehackt
- 30 ml Olivenöl Für das Beträufeln
Zutaten für das Kartoffel-Spargel-Blech
- 500 g Kartoffeln In Stücke geschnitten
- 400 g Spargel Frisch
- 10 g Gewürze Nach Geschmack
Zutaten für den Spargelsalat
- 200 g Halloumi-Käse In Scheiben
- 100 g Salatmix Frisch gewaschen
- 1 Stück Zitrone Für den Saft
- 10 g Gewürze Nach Geschmack
Instructions
Zubereitung der Spargel-Bruschetta
- Den Spargel blanchieren und für 2-3 Minuten in kochendes Wasser geben. Sofort in Eiswasser abkühlen.
- Das Baguette oder Ciabatta rösten und mit Tomaten und Basilikum belegen.
- Mit Olivenöl beträufeln und servieren.
Zubereitung des Kartoffel-Spargel-Blechs
- Kartoffeln in Stücke schneiden und mit Spargel und Gewürzen vermengen.
- Die Mischung auf ein Blech geben und im Ofen bei 200°C backen, bis goldbraun.
Zubereitung des Spargelsalats
- Den Spargel grillen oder in der Pfanne anbraten.
- Mit Halloumi und einem frischen Salatmix anrichten.
- Mit Zitronensaft und Gewürzen nach Geschmack abschmecken.
Notes
Achte darauf, frischen Spargel zu kaufen. Variiere die Gewürze nach deinem Geschmack. Röste das Baguette oder Ciabatta gut, damit es knusprig bleibt.