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Zitronen-Heidelbeer-Cheesecake-Kekse

Diese fruchtigen Kekse vereinen die Säure von Zitronen und die Süße von Heidelbeeren mit einer cremigen Frischkäse-Füllung – perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Course Dessert, Snack
Cuisine Bäckerei, Deutsch
Servings 12 Kekse
Calories 150 kcal

Ingredients
  

Hauptzutaten

  • 1 Tasse Butter, weich
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Heidelbeeren Frische Heidelbeeren verwenden
  • 1/2 Tasse Frischkäse
  • 1 Teelöffel Zitronenschale

Instructions
 

Zubereitung

  • Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
  • Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  • In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und dann zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  • Die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
  • Mit einem Esslöffel Teig auf das Backblech setzen und 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  • Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
  • Für die Frischkäse-Füllung Frischkäse, Zitronenschale und etwas Zucker verquirlen und auf die Kekse geben.

Notes

Diese Kekse können warm serviert werden. Für einen besonderen Touch, einen Spritzer frischen Zitronensaft oder Puderzucker darüber streuen.
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