Warum dieses Rezept zubereiten
Ei-Biscuits mit hohem Eiweißgehalt sind nicht nur gesund, sondern auch köstlich! Dieses Rezept kombiniert nährstoffreiche Zutaten wie Eier, Spinat und sonnengetrocknete Tomaten. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Snack, Frühstück oder Beilage. Mit viel Eiweiß hält dieses Gericht lange satt und unterstützt den Muskelaufbau. Ideal für aktive Menschen oder alle, die ihre proteinreiche Ernährung verbessern möchten.
Wie man Ei-Biscuits mit hohem Eiweißgehalt zubereitet
Zutaten :
- Eier
- Sonnengetrocknete Tomaten
- Spinat
- Käse
- Mandelmehl
- Backpulver
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung :
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
- In einer Rührschüssel die Eier, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die gehackten sonnengetrockneten Tomaten und den Spinat hinzufügen und gut umrühren.
- Mandelmehl und Backpulver hinzufügen und alles vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Käse unterheben.
- Die Mischung mit einem Löffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- 15-20 Minuten backen, bis die Biscuits goldbraun und fest sind.
- Warm genießen oder für später einfrieren.
Wie man Ei-Biscuits serviert
Die Ei-Biscuits passen hervorragend zu einem frischen Salat oder können einfach so als Snack serviert werden. Sie schmecken warm am besten, können aber auch kalt genossen werden. Ein Klecks Joghurt oder Avocado-Dip bietet eine leckere Ergänzung!
Wie man Ei-Biscuits aufbewahrt
Die Ei-Biscuits lassen sich gut aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Sie können auch portionsweise eingefroren werden. Einfach nach Bedarf auftauen und kurz im Ofen aufwärmen.
Tipps für Ei-Biscuits
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie weitere Gemüsesorten wie Paprika oder Zwiebeln hinzu.
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer einmischen.
- Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
Variationen
Diesen Biscuits können Sie viele Variationen verleihen. Statt Spinat und sonnengetrockneter Tomaten können auch Kürbis und Feta oder Zucchini und Basilikum verwendet werden.
FAQs
Frage: Können die Ei-Biscuits auch ohne Käse zubereitet werden?
Antwort: Ja, Sie können den Käse weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen.
Frage: Kann ich die Biscuits auch in der Mikrowelle aufwärmen?
Antwort: Ja, die Biscuits können in der Mikrowelle erhitzt werden, jedoch wird die Konsistenz dabei möglicherweise nicht ganz so knusprig.
Frage: Wie viele Portionen ergeben dieses Rezept?
Antwort: Das Rezept ergibt je nach Größe der Biscuits etwa 8-10 Portionen.
Ei-Biscuits mit hohem Eiweißgehalt
Ingredients
Hauptzutaten
- 6 Eier
- 100 g sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
- 100 g frischer Spinat, gehackt
- 100 g Käse, gerieben Je nach Vorliebe, z.B. Cheddar oder Feta
- 150 g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Instructions
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
- In einer Rührschüssel die Eier, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die gehackten sonnengetrockneten Tomaten und den Spinat hinzufügen und gut umrühren.
- Mandelmehl und Backpulver hinzufügen und alles vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Käse unterheben.
- Die Mischung mit einem Löffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- 15-20 Minuten backen, bis die Biscuits goldbraun und fest sind.
- Warm genießen oder für später einfrieren.
